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乐乐博彩资讯源码下载_辣椒圈最好吃的做法,厨师长用面煎一煎,这口感酥脆令人回味

2020-01-11 17:15:23

来源:袁北门户网站

技术要点:1.青椒圈要提前腌出水分,以免煎的时候出水;2.滑锅能防止煎青椒时粘锅;3.煎制时要把青椒摊平,经常翻面,以免糊锅。

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今天为大家分享一道家常下饭菜“面煎鸡蛋”的做法,既是下饭小菜也是日常小零食。青椒其实在生活中很常见,但真正吃它的家庭并不多,因为青椒辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料,基本上都是用来做配菜或配色用。下面就为大家分享一个青椒的新吃法,拌上面粉上锅一煎,在撒上辣椒、孜然,既简单又美味也可作为小零食食用,下面就为大家分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【面煎青椒】

1.首先,我们准备几个青椒切成圈,宽度不要太宽,切好后放入盆中。

在辣椒圈中加入食盐2勺,白糖少许提鲜,生抽2勺颠盆拌匀腌制10分钟,杀出青椒中的水分。

2.10分钟以后,青椒已经析出了很多水分,我们把青椒取出来放入盆中,打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,加入两勺面粉继续搅拌,让青椒圈均匀裹上面粉。

3.下面,我们开始煎青椒,锅内烧油充分滑锅以后,倒出热油加入凉油,热锅凉油能防止煎青椒时粘锅,把青椒倒入锅中,保持小火用勺子背把青椒摊平。

4.轻轻晃动锅,让其均匀受热,用铲子不停的翻炒以免煎糊,大约煎2分钟青椒返青,煎成金黄色时,再加入少许食盐提味,翻匀后即可出锅装盘。

技术要点:

1.青椒圈要提前腌出水分,以免煎的时候出水;

2.滑锅能防止煎青椒时粘锅;

3.煎制时要把青椒摊平,经常翻面,以免糊锅。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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